Šťuka v syrovom cestíčku
Veľmi rád mám túto rybu, ale je trochu suchá. V tomto recepte sa používa syrové cestíčko, ktoré ju robí ešte chutnejšou a pomáha udržať šťavnatosť. Šťuka v syrovom cestíčku je skvelá na stôl s občerstvením, je to vynikajúce jedlo na piknik. Takýto rybičku je možné pripraviť vopred, k nej sa hodia smotanové omáčky so zelenou.
Ryba
400-500 g (file zo šťuky)
Syr
100 g (tvrdý)
Vajce
1 ks
Múka
2 polievkové lyžice
Majonéza
2 polievkové lyžice
Soľ
podľa chuti
Čierny korenie
mleteé podľa chuti
Slnečnicový olej
na opekanie
Na prípravu šťuky v syrovom cestíčku natreme syr na jemnej strúhadlo.
K syru pridáme vajce, majonézu, múku, soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešame.
Rybu nakrájame na kúsky strednej veľkosti.
File som použila spolu so šupkou, pri želaní ju môžete odstrániť.
Kúsky ryby namáčame do pripraveného cestíčka a opražíme ich z oboch strán na dobre rozohriatom oleji.
Šťuka v syrovom cestíčku chutí rovnako dobre teplá aj studená! Dobrú chuť!
© Наталья Лиханова
(4/5)
