Šťuka s zeleninou v mliečnej omáčke (pečená v rúre)
Ponúkam jednoduchý recept na prípravu riečnej ryby. Mám veľkú šťuku, ktorú vďaka smotane a zelenine získala novú chuť, jemnú a mliečnu. Rybu som nakrájala na kúsky, čo výrazne skracuje čas prípravy.
Na prípravu šťuky s zeleninou v mliečnej omáčke je potrebné najprv, samozrejme, očistiť rybu. Odstráňte hlavu, plutvy a chvost. Dôkladne opláchnite rybu a nakrájajte na hrubé kúsky.
Cibuľu nakrájame na polkolečká, mrkvu som nakrájala na stredné kúsky.
Vyložíme cibuľu a mrkvu do pekáča (nič nevytrepte olejom) Mierne osolíme, okoreníme zeleninu, pridáme bobkový list.
Zhora položíme kúsky ryby, tiež nasolíme a pridáme korenie.
K rybe môžete pridať obchodnú ochutnávku.
Zhora zalejeme všetko smotanou a dáme do predhriatej rúry na 30 minút pri 180 stupňoch.
Hotové jedlo vyberieme z rúry. Šťuka s zeleninou v mliečnej omáčke je veľmi aromatická.
Zhora pridáme jemne nasekanú zelenú cibuľku a okamžite podávame na stôl!
V hotovom jedle bude mrkva krčkať (veľmi to mám rada), ak sa vám to nepáči, môžete ju natrepať na strúhadle.