Щука в сырном кляре

Щука в сырном кляре - фото рецепта
Очень люблю эту рыбу, но она немного суховата. В этом рецепте используется сырный кляр, который делает ее еще вкуснее и позволяет сохранить сочность. Щука в сырном кляре подходит на фуршетный стол, это прекрасное блюда для пикника. Такую рыбку можно приготовить заранее, к ней подойдут сметанные соусы с зеленью.
Рыба
400-500 г (филе щуки)
Сыр
100 г (твердый)
Яйца
1 шт.
Мука
2 ст. лож.
Майонез
2 ст. лож.
Соль
по вкусу
Перец черный
молотый по вкусу
Масло подсолнечное
для жарки
Для приготовления щуки в сырном кляре, сыр трем на мелкую терку.
К сыру добавляем яйцо, майонез, муку, а также соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем.
Рыбу режем на кусочки средней величины.
Филе я использовала вместе со шкуркой, при желании ее можно убрать.
В полученный кляр обмакиваем кусочки рыбы и обжариваем в хорошо разогретом масле с двух сторон.
Щука в сырном кляре хороша как в горячем, так и в холодном виде! Приятного аппетита!