Nemecký zemiakový šalát
Šalát je sýtne, trochu pálivý a bude skvelou prílohou k silným nápojom. V recepte sa používa dosť veľa cibule, ale jej pálivosť sa stratí vďaka zálievke a stáva sa nakyslou. Šalát je veľmi chutný a najmä sa hodí na chladné zimné dni, keď máte chuť na niečo mastné, sýtne a pálivé.
Zemiaky
4 ks
Klobása
100 g (údená)
Horčica
1 čl (francúzska v zrnách)
Červená cibuľa
1 ks (veľká)
Uhorky
2 ks (nakladané)
Kôpor
20 g
Pre zálievku:
Olivový olej
4 polievkové lyžice
Horčica
1 čl (francúzska v zrnách)
Soľ
podľa chuti
Ocot
15 ml (biele víno)
Čierny korenie
mleté štipka
Na prípravu nemeckého zemiakového šalátu najprv varíme zemiaky vo šupke. Zatiaľ čo sa zemiaky varia, pripravíme ostatné ingrediencie šalátu. Klobásu narežeme na slaninu.
Cibuľu nakrájame na tenké polkruhy.
Uhorky nakrájame na tenké plátky.
Teraz pripravíme zálievku pre nemecký zemiakový šalát. Stačí len zmiešať všetky ingrediencie: olivový olej, soľ, korenie, horčicu a ocot.
Keď budú zemiaky hotové, necháme ich vychladnúť (do tepla), očistíme a nakrájame na hrubé plátky.
Vložíme všetky pripravené suroviny do vhodného kontajnera, dochutíme šalát a premiešame.
Nemecký zemiakový šalát je hotový, podávame ho okamžite na stôl!
© Наталья Лиханова
(4/5)
