Kuracie krídelká v smotanovo-tomatenom omáčke
Na mojej stránke už mám niekoľko receptov na prípravu kuracích krídeliek - kuracie krídelká v rúre, sladké kuracie krídelká, cesnakové kuracie krídelka, ale receptov nikdy nie je dosť. Tajomstvo neuveriteľnej chuti týchto krídeliek sa skrýva práve v omáčke, je veľmi chutná, aromatická, sladko-pikantná... neviem, ako inak to popísať, to si určite musíte pripraviť a ochutnať!
Kuracie krídlá
1 kg
Sójová omáčka
4 polievkové lyžice
Cesnak
3 strúčiky
Čierne mleté korenie
podľa chuti
Na omáčku:
Maslo smotanové
50 g
Paradajková pasta
50 g
Trstinový cukor (alebo biely)
30 g
Soľ
1/3 čajovej lyžičky
Cesnak
1 strúčik
Ostrá paprika
podľa chuti
Čierne mleté korenie
1/2 čajovej lyžičky
Na prípravu kuracích krídeliek v smotanovo-tomatenom omáčke najskôr pripravíme krídelká - umyjeme ich a osušíme papierovou utierkou. Koniec krídla v oblasti posledného kĺbu odrežeme (ak je prítomný), zvyšok krídla rozrezáme podľa kĺbu na dve časti.
Do misky vložíme pripravené krídelká, hrubo nakrájaný cesnak, sójovú omáčku a čierny korenistý korenie. Premiešame a necháme marinovať pri izbovej teplote 1-2 hodiny.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov režim hore dolo. Pripravené krídelká vyložíme na mriežku, odstránime zvyšky cesnaku (v rúre sa prilepí) a dáme do už rozohriatej rúry na strednú úroveň - 20-25 minút (čas prispôsobte svojej rúre). Krídelká musia byť úplne upečené a získať rumenenú farbu.
Medzitým pripravíme omáčku. Na panvici roztopíme na miernom ohni smotanové maslo a cukor, neustále miešame. Potom pridáme ostrú papriku (ja som pridala jednu malú) a paradajkovú pastu, premiešame, pridáme soľ, ešte trochu premiešame a odstavíme z ohňa. Omáčka nesmie prevrieť, môže sa rozložiť.
Potom už na stole pridáme nasekaný cesnak a znova premiešame.
Upečené krídelká presunieme do vhodného nádobia, navrch nalejeme omáčku a premiešame. Nechajte stáť krídelkám 10-15 minút, aby sa omáčka vsiakla. Kuracie krídelká v smotanovo-tomatenom omáčke sú hotové!
© Наталья Лиханова
(5/5)
