Kuracie krilá s cesnakom
Existuje veľa receptov na prípravu kuracích krídiel a každá gazdiná má svoje obľúbené. Rada experimentujem a skúšam niečo nové. Krídielka pripravené podľa tohto receptu veľmi chutia celej mojej rodine. Okrem cesnaku a korení sa v marináde používa vínny ocot, ktorý mäsu dodáva osobitú chuť.
Kuracie mäso
1 kg (krídielka)
Na marinádu:
Ocot
3 polievkové lyžice (vínny)
Cibuľa
150 g (1 ks)
Cesnak
6 strúčikov
Ostrá paprika
1/3 čajovej lyžičky (sušená čerstvo mletá)
Kari
1 lyžica
Paprika
1 lyžica
Oregano
1 lyžica (sušené)
Olivový olej
60 ml
Soľ
Na prípravu kuracích krídiel s cesnakom rozrežeme krídla na dve časti. Najkrajšie časti krídel (ak existujú) odrežeme, nie sú nám potrebné. Tieto časti krídiel sa hodia na vývar.
V hlbokom miske zmiešame jemne nasekanú cibuľu, cesnak, ocot, červený korenie, kari, papriku, oregano a olivový olej, soľ podľa chuti. Premiešame.
Položíme krídielka, dôkladne premiešame s marinádou a necháme 3 hodiny (alebo cez noc) v chladničke.
Krídla vyklopíme na plech spolu s marinádou v jednej vrstve. Pečieme v rúre pri 190 stupňoch približne 1 hodinu. Kuracie krilá s cesnakom sú veľmi chutné ako teplé, tak aj studené.
© Наталья Лиханова
(4/5)
