Куриные крылышки в духовке

Куриные крылышки в духовке - фото рецепта

Такие крылышки  будут отличной закуской к пиву (для тех кто любит этот напиток),  но картофель фри и овощи тоже подойдут. Также этот рецепт можно использовать для крылышек барбекю. Крылышки получаются очень вкусные и хрустящие!


 

Куриные крылышки
1200 г
Для маринада:
Яйца
1 шт.
Соль
5 г
Соевый соус
20 г
Масло растительное
20 г
Уксус яблочный
1 ст. лож.
Перец черный молотый
1 ч. лож.
Перец душистый молотый
1/2 ч. лож.
Карри
1 ч. лож.
Имбирь (сухой порошок)
1/2 ч. лож.
Кориандр
1 ч. лож.
Сода
1 ч. лож.
Для приготовления куриных крылышек в духовке прежде всего моем крылышки и высушиваем (обмакиваем) их бумажным полотенцем.
Теперь приготовим маринад, все ингредиенты кроме соды соединяем в подходящей по размеру миске (в нее же, в последствии, мы поместим и крылышки). Немного перемешиваем.
Соль и специи можно немного подкоректировать опираясь на ваш вкус.
Последней добавляем соду снова перемешиваем при помощи венчика. Смесь немного вспенится и станет воздушней.
Укладываем в подготовленный маринад крылышки и хорошо перемешиваем.
Выкладываем крылышки на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Сверху немного поливаем оставшимся маринадом. Ставим противень в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
Затем достаем,переворачиваем крылышки и ставим обратно в духовку еще на 25 минут (при той же температуре).
Золотистые и хрустящие куриные крылышки готовы! Наслаждаемся!