Otbačená pečená v cestíčku
Recept pre šťavnatú a jemnú pečeň v cestíčku. Pečeň a samotné cesto sú mäkké a veľmi chutné, takéto jedlo je možné pripraviť na raňajky pre tých, ktorí preferujú sýte raňajky.
Hovädzia pečeň
1 kg
Vajcia
3 ks
Kyslá smotana
6 pol. lyž. (alebo majonéz)
Múka
Soľ
Čierny korenie
mleté
Rastlinný olej
na pečenie
Na prípravu otbačenej pečene v cestíčku očistíme pečeň, zbavíme ju šľachty a nakrájame na porčné kúsky. Každý kúsok dáme do plastového vrecka alebo potravinárskej fólie a jemne ho odbijeme.
Pripravíme cesto na otbačenú pečeň. Zmiešame 2 vajcia a 6 polievkových lyžíc kyslej smotany. Pridáme múku dostatočne, aby sme dosiahli konzistenciu hustej kyslej smotany. Pridáme štipku soli a korenia. V oddelenej miske rozšľaháme jedno vajce. Múku nasypeme do inej misy.
Kúsok pečene osolíme, ponoríme ho najprv do vajíčka, potom do múky a potom do cesta.
Opečieme otbačené pečene v cestíčku na rastlinnom oleji, kým nezískajú zlatistú kôrku.
© Наталья Лиханова
(4/5)
