Kurča po španielsky
Kurča pripravené podľa tohto receptu je výnimočne chutné. Môžete použiť akékoľvek kuracie mäso, v mojom prípade sú to prsia. Mäso sa pripraví v aromatickej hustej paradajkovej omáčke. Čerstvosť jedlu dodávajú zelenina a bylinky, klobáska pridáva dovoľkokúchu, olivy dodávajú štipľavosť. Veľmi chutné jedlo, na prípravu ktorého vám zaberie iba 30 minút.
Olivový olej
2 polievkové lyžice
Kuracie mäso
0,5 kg
Cesnak
2 strúčiky
Cibuľa
1 ks
Sladká paprika
2 ks
Paradajky
500 g (1 plechovka, konzervované vo vlastnom džúse)
Paprika
1 polievková lyžica
Klobása
100 g (údená)
Olivy
2-3 polievkové lyžice
Soľ
podľa chuti
Čierny korenie
mleté, podľa chuti
Bazalka
Petruška
Na prípravu kurča po španielsky zahrejeme olej na veľkej panvici a orestujeme nakrájané kurča, kým nedosiahne zlatisto-hnedú farbu.
Pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak, papriku a restujeme do mäkka. Zeleninu nakrájame dosť hrubo.
Potom pridáme paradajky (rozmixované v mixéri), papriku a nakrájanú klobásu. Zakryjeme vekom a dusíme približne 15 minút.
Namiesto konzervovaných paradajok môžete použiť paradajkovú šťavu alebo čerstvé paradajky.
Pár minút pred koncom pridáme nakrájané olivy, soľ, korenie podľa chuti a tiež bylinky.
Dobre premiešame a kurča po španielsky je hotové! Jedlo podávame s prílohou alebo jednoducho s čerstvým chrumkavým chlebom.
© Наталья Лиханова
(5/5)
