Kotlety s kapustou v rúre

Kotlety podľa tohto receptu pripravujem veľmi často, s nimi nie je potrebné dlho zaoberať sa - uformujem kotlety a do rúry, zvyšok urobí rúra, a vy ste voľní a môžete sa venovať svojim veciam. V dôsledku máte chutné, zdravé a sýte jedlo pre celú rodinu, bez nadbytočného tuku a sacharidov. Podľa chuti tieto kotlety trochu pripomínajú holúbky (alebo lenivé holúbky), čo sa mi tiež veľmi páči. Podávajte kotlety s kapustou môžete s kyslou smotanou alebo akýmkoľvek iným omáčkou, ktorú uprednostňujete.

Mäsové cesto bravčovo-hovädzie

1 kg

Kapusta hlávková

600 g

Cibuľa šalotka

3 ks

Vajcia

2 ks

Soľ

2 č. lyžičky

Čierny mletý korenie

1 č. lyžička

Sušený cesnak

1 č. lyžička

Paprika

1 č. lyžička

Pre prípravu kotletov s kapustou v rúre vezmeme kapustu a nakrájame ju na malé kúsky a trochu odkvapkáme.

Ak používate mladú kapustu, samozrejme, bude mäkšia v hotových kotletoch. Zimnú (starú) kapustu je potrebné nakrájať jemnejšie a určite ju premiešajte.

Cibuľu nasekáme vo mixéri, aby bol mäsové cesto šťavnatejšie.

Spojíme všetko v vhodnej nádobe: kapusta, mäsové cesto, vajcia, soľ a korenie.

Soľ a korenie pridávajte podľa chuti, ja som sa riadila podľa vlastnej chuti.

Mäsové cesto dobre vypracujeme a trochu ho zotrieme. Trochu si navlhčíme ruky vodou a vytvoríme kotlety klasickým spôsobom o váhe približne 80 g každý. Kotlety vykladáme na plech vystlaný papierom na pečenie (ja vždy používam silikónový) a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 45 minút. Režim hore-dole.