Som prăjit în pesmet cu nuci
Rețetă pentru un som prăjit familiar tuturor. În cazul nostru, avem som, un pește foarte gustos, dar care are un miros specific. Datorită pesmetului aromat cu nuci, scăpăm de această mică problemă. Foarte gustos și rapid!
Pește
800-900 g (proaspăt, som)
Nuci
50 g (măcinate)
Pesmet
50 g
Lămâie
1/2 buc. (coaja)
Făină
5-6 linguri
Ouă
2-3 buc.
Sare
1 linguriță
Piper negru
0,5 linguriță (măcinat)
Ulei de floarea soarelui
pentru prăjit
Pentru a pregăti somul prăjit în pesmet cu nuci, spălăm peștele, îl tăiem, adăugăm sare și piper. Lăsăm timp de 15-20 de minute.
Într-un recipient amestecăm nucile, pesmetul și coaja rasă de lămâie. În alt recipient, batem ușor ouăle. În al treilea, presărăm făina. Presăm bucățile de pește în făină, apoi în ou și apoi în pesmetul cu nuci.
Acum prăjim peștele în tigaie cu ulei vegetal pe ambele părți până când capătă o crustă aurie-maronie. Servim som prăjit în pesmet cu nuci cu salată sau cartofi.
© Наталья Лиханова
(5/5)
