Mic dejun al țăranului

Rețetă a unui fel de mâncare originar din Germania, deși după ingrediente, țăranul era probabil chinez. Dar toate acestea nu sunt atât de importante, principalul este să fie gustos și să pregătim acest mic dejun rapid și ușor. Cartofii în uniformă ar fi bine să fie fierti de seara.

Cartofi

500 g (fierti în uniformă)

Ulei de floarea-soarelui

5 linguri

Ulei de susan

1 lingură

Ceapă verde

150 g

Varză chinezească

200 g

Castraveți

80 g (murați)

Pătrunjel

1 legătură

Ouă

3-4 buc.

Sos de soia

3 linguri

Sare

după gust

Piper negru

măcinat, după gust

Zahăr

un vârf de cuțit

Pentru a pregăti micul dejun al țăranului, curățăm cartofii și îi tăiem cubulețe.

Castraveții îi tăiem tot cubulețe.

Varza o tăiem fideluță.

Ceapa - semicercuri.

Încălzim într-o tigaie ulei de floarea-soarelui și ulei de susan. Călim cartofii până devin aurii. Adăugăm varza și ceapa și călim totul împreună timp de 2-3 minute. Apoi adăugăm castraveții, amestecăm.

Într-un bol separat amestecăm ouăle, pătrunjelul tocat fin, sosul de soia, sare, piper și zahăr. Batem puțin compoziția cu un tel. Turnăm amestecul rezultat în tigaia cu legume, trebuie să o agităm ușor pentru a distribui uniform compoziția. Acoperim cu un capac și gătim la foc mic timp de 8-10 minute.