Yoka - lavash cu ou și brânză
Un aperitiv cald rapid de preparat în lavash. Yoka - rețeta a unui fel de mâncare din bucătăria armeană, ușor și rapid de preparat. Acest fel de mâncare este perfect pentru micul dejun. Am pregătit yoka după rețeta clasică, dar puteți adăuga orice ingrediente doriți (cașcaval, bucăți de carne fiartă, verdeață...).
Lavash
2 buc.
Brânză
30 g
Ouă
1 buc.
Unt
1 lingură
Apă
1/2 l
Sare
după gust
Pentru a pregăti yoka, tăiem 2 foi de lavash în dimensiunea tigăii.
Dimensiunea poate fi oricare, important este ca foile să încapă în tigaie.
Fără a le despărți, înmuiați lavash-urile în apă sărată și așezați-le pe tigaia încinsă cu unt.
În centru lavashului spargem un ou și îl răspândim pe toată suprafața. Prăjim puțin.
Când oul începe să se coacă, adăugăm cașcavalul ras. Mai prăjim puțin și apoi pliem lavashul in jumătate.
Ideal yoka se pliază ca un triunghi, dar este mai ușor să îl pliați în jumătate sau în formă de plic.
Mai prăjim puțin lavashul și chipul este gata!
Yoka se servește cald pentru micul dejun sau ca aperitiv.
© Наталья Лиханова
(4/5)
