Macrou marinat

Rețetă rapidă pentru o gustare foarte delicioasă, delicată și apetisantă. Peștele iese cu adevărat delicios, cu arome de condimente, ușoară aciditate și aromă de ierburi, vă recomand. Acest pește se marinează foarte repede, dacă îl pregătiți seara, va fi gata de consumat dimineața.

Macrou congelat

2 buc.

Ceapă mare

1 buc.

Mărar

20 g

Pătrunjel

20 g

Sare

2 linguri

Zahăr

1 lingură

Piper negru măcinat

1/3 linguriță

Coriandru măcinat

1 lingură

Piper aromatic

3 buc.

Frunza de dafin

2 buc.

Apă

100 ml

Ulei vegetal rafinat

100 ml

Oțet 9%

50 ml

Pentru a prepara macroul marinat, mai întâi trebuie să curățați peștele. Tăiați capul și înotătoarele, clătiți bine și uscați cu prosoape de hârtie.

Acum tăiați peștele în bucăți de 2-2,5 cm lățime.

Pentru a ușura tăierea, puteți îngheța puțin peștele.

Tăiați ceapa în felii subțiri, tocați fin ierburile

Ierburile pot fi utilizate congelate. Am mai avut ceapă roșie și am adăugat-o la ceapa albă, dar ulterior mi-am regretat decizia pentru că a colorat sosul și peștele, dar gustul nu a fost afectat.

Într-un recipient separat, amestecați sarea, zahărul, piperul negru, coriandrul, piperul negru și frunza de dafin mărunțită (o puteți rupe cu mâinile)

Acum așezați peștele într-un recipient de sticlă în straturi: mai întâi puțină ceapă, apoi ierburi, apoi așezați peștele strâns, presărați toate condimentele pregătite, iar apoi din nou ceapă, ierburi, condimente, pește etc. La final adăugați 3-4 felii de lămâie.

Am folosit un recipient cu un volum de 1,7 litri. Îl puteți înlocui cu un borcan de un litru. Îmi place să folosesc un recipient de sticlă, de unde este comod să scoți bucățile de pește.

Într-un alt recipient, amestecați apa, uleiul vegetal, oțetul și turnați peste pește.

Acoperiți recipientul cu un capac etanș și puneți-l la frigider timp de 8-10 ore. După cum am mai spus, macroul marinat pregătit seara, va fi gata dimineața!

(5/5)