Ruladă de carne din lavash cu ciuperci și brânză

Rețeta acestei rulade de carne este destul de simplă, rezultând un aperitiv consistent și foarte gustos. Lavashul este îmbibat cu sucul și aroma cărnii și amintește de un aluat foitaj. Și în combinație cu umplutura suculentă... foarte gustoasă! Ruladele calde de carne pot fi servite ca fel principal, iar cele reci - ca aperitiv.

Lavash

1 buc. (mare)

Carne tocată

300 g (de vită)

Ciuperci

150 g (champignon)

Brânză

150 g (tare)

Piper negru

măcinat, după gust

Maioneză

pentru unsoarea ruloului

Sare

după gust

Pentru a pregăti rulada de carne din lavash cu ciuperci și brânză, ciupercile le tăiem în bucăți mici și le călim ușor în unt. Brânza o tăiem cubulețe mici. Amestecăm ciupercile, brânza, carnea tocată, adăugăm sare, piper și amestecăm bine.

Întindem umplutura pe lavash, distribuindu-o uniform, și rulăm într-un rulou.

Apoi ungem ruloul cu maioneză și îl înfășurăm în folie de aluminiu.

Rulada de carne se coace în cuptorul bine încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. Cu 5 minute înainte de gata, trebuie să desfășurăm folia pentru a obține o crustă apetisantă.