Cilbir - ouă în stil turcesc

Ouă pentru micul dejun sunt gustoase, rapide și mai ales hrănitoare. Preparam acest fel destul de des și ne dorim să-l diversificăm cumva. Propun o rețetă cu ouă într-o nouă variantă - un fel de mâncare din bucătăria turcească. Practic, acestea sunt ouă poșate în sos de iaurt cu condimente și verdețuri. Iese original și foarte gustoasă.

Ouă

2 buc.

Iaurt

1 cană (natural)

Usturoi

1 cățel

Unt

1 lingură

Oțet

1 lingură

Sare

1,5 lingurițe

Paprika

1 linguriță

Piper iute

1/4 linguriță (opțional)

Pătrunjel

Pentru a prepara ouăle în stil turcesc, într-o cratiță turnăm 3 căni de apă și adăugăm oțet și 1 linguriță de sare. Când apa dă în clocot, reducem focul și adăugăm delicat ouăle. Le fierbem 3 minute la foc mic.

Este mai bine să spargi fiecare ou într-un vas separat înainte de a-l adăuga în apa clocotită.

Adăugăm usturoiul mărunțit și 0,5 linguriță de sare în iaurt. Amestecăm.

Cu ajutorul unui palet, scoatem ouăle pe un farfurie și le turnăm deasupra iaurtul.

Într-o tigaie topim untul, când începe să facă spumă, adăugăm paprika, piperul. Am adăugat și puțină mirodenii italiene uscate (după gustul personal). Amestecăm.