Rulouri de vinete cu rosii
Un aperitiv delicios, ușor de preparat, care va decora perfect masa festivă. Rulouri de vinete (cunoscute și sub numele de "Limba soacrei") au un gust picant și aromat. Un aperitiv excelent, care dispare de pe masă în primul rând.
Vinete
500 g
Roșii
300 g
Maioneză
4 linguri
Usturoi
4 căței
Muștar
1/2 linguriță
Sare
Pătrunjel
Ulei de floarea-soarelui
pentru prăjit
Pentru a pregăti rulourile de vinete cu roșii, tăiem roșiile în felii mici. Vinetele le tăiem în felii subțiri pe lungime. Le presărăm cu sare și le lăsăm timp de 20 de minute, apoi scurgem lichidul format. Apoi prăjim vinetele pe ambele părți până devin aurii și le lăsăm să se răcească.
Ungem fiecare felie cu o combinație de maioneză, usturoi ras, verdețuri tocate, muștar. Așezăm o felie de roșie și rulăm. Rulourile de vinete cu roșii sunt gata!
© Наталья Лиханова
(4/5)
