Ouă umplute cu brânză, verdețuri și ciuperci
Încă o rețetă rapidă și simplă de aperitiv - ouă umplute. Mama mea mereu umplea ouăle cu ficat. Dar în familia mea nu prea se iubește ficatul, iar această rețetă a fost pe placul tuturor, umplutura fiind foarte gustoasă.
Ouă
5 buc. (fierte)
Brânză
2 linguri (dată prin răzătoare)
Usturoi
1 cățel
Maioneză
1 lingură
Ciuperci
150 g (champignon)
Sare
după gust
Piper negru
măcinat, după gust
Mărar
2 linguri (tăiat mărunt)
Pătrunjel
pentru decor
Pentru a pregăti ouăle umplute cu brânză, verdețuri și ciuperci, mai întâi curățăm ouăle, le tăiem în jumătate și scoatem cu grijă gălbenușurile. Gălbenușurile le zdrobim separat cu o furculiță.
Ciupercile le tăiem mărunt și le călim într-o cantitate mică de ulei.
Adăugăm brânza, usturoiul mărunțit, maioneza, ciupercile, sare, piper și verdețurile la gălbenușuri. Amestecăm totul.
Formăm bile din umplutura pregătită și le așezăm în albușuri.
Decorăm ouăle cu frunze de pătrunjel și puțină maioneză.
Ouăle umplute cu brânză, verdețuri și ciuperci sunt gata!
© Наталья Лиханова
(4/5)
