Chiftelușe de brânză cu bezea
Chiftelușe de brânză ușoare și topindu-se în gură. Rețetă nu este complicată și astfel de chiftelușe le puteți pregăti rapid înainte de venirea musafirilor și le puteți completa cu o salată de legume, va fi foarte frumos și gustos. Sau le puteți servi pur și simplu cu o bere, o gustare excelentă. De asemenea, aceste chiftelușe se potrivesc cu un supă de pui. Pentru rețetă este ideală brânza parmezan (ea le conferă chiftelușelor gustul), dar dacă nu o găsiți, puteți folosi orice alt tip de brânză tare, după gustul dumneavoastră.
Ouă
3 buc. (albușuri)
Brânză
100 g (tare)
Sare
un vârf
Ulei de floarea-soarelui
rafinat pentru prăjit
Pentru a pregăti chiftelușe de brânză cu bezea, radeți brânza pe cel mai mic răzător.
Bateți albușurile reci la viteză maximă cu un praf de sare. Ar trebui să obțineți o spumă suflată, va dura 5-7 minute.
Îmbinați albușurile bătute cu brânza și amestecați ușor.
Acum luați cu lingura de ceai o cantitate mică de compoziție, cu cealaltă lingură sau cu degetele ude în apă, modelați ușor o bilă pe lingură.
Scufundați-le în uleiul fierbinte și prăjiți până se rumenesc. Bilele se vor mări în timpul prăjirii.
Este important să nu supraînăbușiți chiftelușele de brânză cu bezea, altfel vor deveni amare.
Se scot chiftelușele de brânză cu bezea gata făcute pe un prosop de hârtie, pentru a absorbi uleiul în exces, și se servesc imediat la masă.
© Наталья Лиханова
(5/5)
