Plăcintă de varză delicioasă

Aluatul acestei plăcinte cu varză iese pur și simplu minunat, iar umplutura este delicată și moale. Plăcinta este foarte, foarte gustoasă! Poți completa rețeta umpluturii, de exemplu, cu ciuperci sau bucăți de piept de pui fiert. Aici poți încerca diverse experimente.

Pentru aluat:

Făină

500 g

Drojdie

15 g (uscată)

Zahăr

2 linguri

Sare

1/2 linguriță

Lapte

250 ml

Unt

250 g

Pentru umplutură:

Varză albă

1 capat (medie)

Ouă

2 buc. (fierte)

Sare

1 lingură

Unt

20 g

Ulei de măsline

2-3 linguri

Lapte

1/2 ceașcă

Pentru a pregăti plăcintă de varză, amestecăm făina (cernută) cu zahăr, sare și drojdie. Apoi adăugăm bucățile de unt și amestecăm cu mâinile până obținem "firimituri".

Apoi adăugăm laptele și framântăm aluatul. Lăsăm la dospit într-un loc cald timp de 40 de minute.

Acum să pregătim umplutura pentru plăcinta de varză. Tăiem varza, adăugăm sare și amestecăm. Turnăm varza cu apă clocotită timp de 10 minute. Apoi scurgem apa și călim varza timp de 10 minute într-o combinație de ulei de măsline și unt (pe foc mare). Apoi adăugăm laptele și călim încă 20 de minute la foc mic. Călim, amestecând, și săram după gust. Când varza este gata, o lăsăm să se răcească puțin.

Împărțim aluatul în două, întindem o foaie și o așezăm în tavă. Deasupra așezăm varza și ouăle tăiate cubulețe.

Acoperim cu cealaltă foaie, sigilăm bine marginile, înțepam cu furculița și ungem cu ou.

Coacem plăcinta de varză în cuptor la temperatura de 180 de grade Celsius timp de 30-40 de minute. Și iată că plăcinta noastră plăcintă de varză delicioasă este gata! Foarte gustoasă!

(5/5)