Tort "de nuci" din fasole

Da, nu va mirati, tortul „de nuci” este intr-adevar din fasole. Din punct de vedere gustativ, tortul aminteste de un strat de tort „Kiev” cu nuci. In rețeta nu se folosește deloc făina, ci este înlocuită cu fasole cu adaos de pesmet. Pregătiți acest tort și surprindeți-vă oaspeții.

Pentru cremă

Smântână

500 gr. (15-25%)

Zahăr

1 cană (pudră)

Banane

2 buc.

Pentru aluat

Fasole

2 cani (albă)

Zahăr

2 cani

Ouă

10 buc.

Pesmet

1 cană (alb)

Rom

după gust

Nuci

5-6 buc.

Sare

un vârf de cuțit

Pentru a prepara tortul "de nuci" din fasole, este necesar să înmuiați fasolea pentru câteva ore și să o fierbeți doar până la jumătate gătită, trebuie să fie puțin moale. Se scurge apa, se lasă fasolea să se răcească și apoi se trece prin mașina de tocat.

Se sparg ouăle și se separă gălbenușurile de albușuri. Albușurile se pun la frigider, iar gălbenușurile se freacă bine cu zahărul (până devin cremoase).

Aici adăugăm fasolea măcinată, sarea, amestecăm bine totul și obținem un aluat de fasole.

Apoi trebuie să pregătim forma: o ungem cu unt și punem hârtie de copt pe fund. Scoatem albușurile, le batem într-o spumă densă și le amestecăm cu grijă cu aluatul de fasole, adăugăm treptat pesmet.

Amestecăm masa cu grijă, o turnăm în formă și coacem timp de aproximativ 40-45 de minute la temperatura de 200 de grade Celsius.

Scoatem blatul gata, îndepărtăm hârtia de copt de pe fund și îl lăsăm să se răcească.

Preparam crema. Mixăm smântâna cu zahărul cu ajutorul mixerului (smântâna trebuie să fie la temperatura camerei). Adăugam aici bananele mărunțite în blender.

Blatul răcit îl tăiem în 3 părți, încercând să nu se sfărâme prea tare.

Înmuiem fiecare parte în rom, ungem cu cremă și le asamblăm împreună. Partea de sus o decorăm cu cremă și cu nuci măcinate. Tort "de nuci" din fasole este gata!

(4/5)