Supă cremă de dovleac
Rețeta unei supe cremoase de dovleac, foarte ușor de preparat. Rezultatul este o mâncare rafinată cu aromă de nucșoară și ușor parfumată de ceapă și usturoi prăjit. De asemenea, smântâna completează perfect gustul supei. Am mai postat pe site rețeta supei-cremă de mere și dovleac, care are un gust mai bogat. Încercați să pregătiți supa de dovleac în acest fel.
Dovleac
500 g (curățat, în formă de pară)
Ceapă
100 g
Unt
1 lingură
Nucșoară
1 linguriță
Usturoi
2 căței
Sare
după gust
Piper alb
măcinat, după gust
Smântână
Pentru a pregăti supa cremă de dovleac, se topește untul într-o oală cu fundul gros, se adaugă ceapa tocată mărunt și se călește până devine moale, timp de 2-3 minute.
Se adaugă dovleacul tăiat în bucăți mari și se călește încă 2-3 minute.
Se adaugă 400 ml de apă clocotită, se pun nucșoara, usturoiul tocat, se sarează și se piperează. Se fierbe până când dovleacul devine moale (15-20 minute). Apoi se mixează până se obține o consistență omogenă cu ajutorul blenderului.
Supa cremă de dovleac se toarnă într-un castron și se adaugă 2 linguri de smântână. Cu ajutorul unui beteal se poate crea un model frumos și se servește la masă.
© Наталья Лиханова
(4/5)
