Sup de hrișcă cu ciuperci

Combinatia de supa de pui, ciuperci si hrișcă este foarte reușită, supa este gustoasă și sănătoasă. Gătiți supa de hrișcă conform acestei rețete, va aduce diversitate în meniul dvs. de zi cu zi și nu va necesita abilități culinare speciale.

Carne de pui

2 buc. (pulpe)

Cartofi

4-5 buc.

Morcov

1 buc.

Ceapă

1 buc.

Ciuperci

300 g (champignon)

Sare

după gust

Piper negru

4 buc.

Hrișcă

150 g

Ulei de floarea soarelui

3 linguri

Piper negru măcinat

0,5 linguriță

Foaie de dafin

2 buc.

Usturoi

1 cățel

Pentru a pregăti supa de hrișcă cu ciuperci, luam pulpe de pui, le spălăm bine, le punem într-o oală și le acoperim cu 3 litri de apă rece. Adăugăm piperul negru, un praf de sare, frunza de dafin și cățelul de usturoi curățat. Fierbem supa la foc mic timp de 40 de minute după ce dă în clocot, scoțând spuma.

Tocam ceapa în cubulețe mici, rădăcina de pătrunjel o dăm pe răzătoarea mare, cartoful și ciupercile le tăiem și pe ele în cubulețe mici.

Călim ușor ceapa, rădăcina de pătrunjel și ciupercile în ulei vegetal.

Când carnea este gata, o scoatem din supă, îndepărtăm oasele și o tăiem în bucăți mici. Returnăm carnea în supă și adăugăm cartoful și hrișca. Fierbem supa până când cartofii sunt gata (15-20 de minute).