Sos tartar
Rețetă pentru sosul clasic rece, popular în întreaga lume. Sosul tartar se potrivește atât la pește, cât și la carne și pui. Este un sos excelent care se potrivește cu multe feluri de mâncare. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi aromatice sau usturoi în el, dacă vă place un gust mai picant. Sosul tartar poate fi folosit și pentru dressingul de salate. Pentru a obține consistența dorită a sosului, adăugați câteva linguri de apă clocotită.
Ouă
3 buc. (fierte tari, gălbenușuri)
Ulei de măsline
50 ml
Castraveți murați
2 buc.
Sare
un vârf
Lămâie
1 buc. (zeama)
Muștar
2 lingurițe
Pătrunjel
un mic buchet
Pentru a pregăti sosul tartar, gălbenușurile se zdrobesc bine cu o furculiță.
Se adaugă muștarul, uleiul, zeama de lămâie și sarea. Se amestecă bine până se obține o consistență cremoasă.
Se adaugă pătrunjelul și castraveții murați tocați mărunt.
Se amestecă bine sosul tartar, dacă sosul este prea gros, se poate adăuga puțin ulei de măsline.
© Наталья Лиханова
(5/5)
