Maionez rapid

Rețeta pentru maionez rapid, care se prepară în doar câteva minute cu ajutorul unui blender. Maioneza rezultată este destul de densă și are un gust excelent. La dorință, se poate adăuga piper măcinat, verdețuri, usturoi, etc.

Ouă

1 buc.

Oțet

1 linguriță (sau suc de lămâie)

Muștar

1 linguriță

Sare

1/2 linguriță

Ulei de floarea soarelui

300 g (rafinat)

Apă

100 g

Pentru a pregăti maioneza rapidă, punem în paharul blenderului ingredientele menționate mai sus în ordinea indicată: ou, oțet, muștar, sare, ulei, apă.

Dacă vrei o maioneză mai groasă, nu trebuie să adaugi apă sau poți adăuga doar jumătate.

Introducem blenderul manual până la fund, ținem ferm paharul, pornim blenderul și mixăm la viteză maximă. Mixăm până când aproape toată cantitatea de ulei se transformă într-o masă albă groasă. La final, miscăm de câteva ori blenderul în sus și în jos pentru a amesteca mai bine.