Sos de smântână și nuci
Cu ajutorul unui sos bun, chiar și cel mai obișnuit fel de mâncare poate deveni o capodoperă. Datorită sosului, felul de mâncare capătă note noi de gust și aromă. În Anglia, Italia și mai ales în Franța, există o cantitate imensă de rețete pentru diferite tipuri de sosuri, fără de care nicio masă nu se desfășoară.
Sosul de smântână și nuci este destul de consistent și foarte gustos. Adăugând un astfel de sos la feluri de mâncare din cartofi sau alte legume, acestea devin mai consistente și mai gustoase.
Smântână
100 g
Mărar
0,5 legătură
Apă
3 linguri (fiartă)
Sare
după gust
Piper negru
pulbere știftiță
Nuci de nuci
150 g
Ulei de floarea soarelui
1 lingură (rafinat)
Pentru a pregăti sosul de smântână și nuci, tăiați fin verdețurile. Mărunțiți nuca de nuci, trecându-le prin mașina de tocat sau folosind un blender.
Combinați nuca de nuci, uleiul vegetal, apa, piperul negru măcinat, smântâna și verdeața.
Amestecați bine sosul până obțineți o consistență uniformă și adăugați sare după gust.
Sosul de smântână și nuci se potrivește la feluri de mâncare cu legume, pește și cartofi (clătite, bile de cartofi)
© Наталья Лиханова
(4/5)
