Macrou la cuptor cu verdeata si usturoi
Reteta pentru un peste suculent, moale si delicat. Cu siguranta multi iubesc sa gateasca macrou. Si eu sunt o fana a acestui peste. Este foarte gustos si destul de gras. Dar aceasta grasime este, desigur, foarte sanatoasa pentru organismul nostru. Si inca un plus - aproape nu are oase mici! Este perfect potrivit pentru umplutura si este foarte usor de mancat.
Peste
2 buc. (macrou)
Usturoi
2 catei
Lamaie
1/2 buc. (suc)
Ulei de masline
2 linguri
Piper duios
6-8 buc. (boabe)
Sare
o cantitate mica
Patrunjel
sau coriandru
Pentru a pregati macroul la cuptor cu verdeata si usturoi, spalam pestele, ii scoatem interiorul si branhiile. Spalam bine pestele sub jet de apa rece si il tamponam usor cu un prosop de hartie.
Taiem un catel de usturoi feliute subtiri si il punem deoparte. Celalalt catel, impreuna cu putina sare, boabele de piper le punem intr-un mojar si le maruntim. Apoi adaugam si sucul de lamaie, uleiul de masline si amestecam bine.
Asezam pestele pe foaia de aluminiu, frecam atat in interior cat si in exteriorul lui cu amestecul de usturoi si piper. Amestecam patrunjelul cu feliile de usturoi si umplem burta pestelui. Infasuram pestele in folie si il lasam sa stea la marinat timp de 30 de minute la temperatura camerei.
Coacem macroul in cuptor la 190 grade Celsius timp de 30-40 minute. Macroul la cuptor cu verdeata si usturoi se serveste cu felii de lamaie si verdeata.
© Наталья Лиханова
(4/5)
