Biscuit ciocolatos cu banane
Biscuitul dupa aceasta reteta iese foarte gustos si aromat. Nu-l insiropez cu nimic, deoarece este destul de umed, iar datorita structurii sale poroase absoarbe perfect umiditatea din crema. La acest biscuit se potriveste o crema de caramel sau ciocolata (asa cum imi place mie). Experimenteaza!
Pentru a pregati biscuitul ciocolatos cu banane intr-un recipient separat amestecam ingredientele uscate: faina, cacao, praf de copt si bicarbonat
Separăm gălbenușurile de albușuri. Albușurile le punem într-un bol de mixer, adăugăm un vârf de sare și începem să le batem, când apar bule în albușuri, adăugăm 20 g zahăr și batem pana obtinem o spuma alba si consistenta
Intre timp, la galbenusuri adăugăm restul zahărului și le batem bine
Facem un piureu de banane, adaugam laptele si uleiul vegetal. Amestecam
Adaugam amestecul de banane la galbenusuri si amestecam
Apoi adaugam ingredientele uscate si amestecam din nou
La final adaugam albusurile batute si amestecam cu blandete cu o spatula, pentru ca aluatul sa ramana usor si aerat
Am copt blatul în două inele cu un diametru de 20 cm, înfășurate în folie de aluminiu. Pe fundul inelelor am pus pergament, fara ungere. Coacem blaturile in cuptorul preincalzit la 170 de grade Celsius timp de 30-35 de minute (din nou, orientati-va dupa propriul cuptor)
Verificam mereu pregatirea cu un betisor de dinte, daca este uscat - blatul este gata. Scoatem blaturile din cuptor si le lasam sa stea in forma timp de 10 minute, apoi scoatem forma si le lasam sa se raceasca pe un gratar. Apoi infasuram blaturile in folie alimentara si le punem la frigider timp de 2-3 ore, iar ideal peste noapte. Datorita acestui lucru, blaturile vor deveni moi si suculente
Fiecare blat l-am taiat in 2 parti, astfel incat sa rezulte un tort din patru blaturi. Asa cum am mai spus, pentru biscuitul cu ciocolata si banane prefer crema de ciocolata sau de caramel, tu alege crema dupa gust si pofta buna!
