Sos de miere pentru pește
Rețetă de sos care se potrivește perfect oricărui fel de pește. Am pregătit acest sos pentru știucă fiartă și a ieșit impecabil! Sosul are un gust și aromă bogate și intense. Se servește sosul fierbinte, îl recomand cu căldură!
Supă de pește
1 ceașcă
Miere
2 lingurițe
Lămâie
1 buc.
Sos de soia
2 lingurițe
Nucșoară
un vârf de cuțit
Ghimbir
1 linguriță (dat printr-o răzătoare fină)
Frunză de dafin
2-3 buc.
Unt
50 g
Amidon
2 lingurițe
Pătrunjel
sau mărar pentru servire
Pentru a pregăti sosul de miere pentru pește, radeți coaja unui lămâie și stoarceți sucul. Într-o tigaie, topiți untul, adăugați mierea, coaja și sucul de lămâie, nucșoară, ghimbir, frunza de dafin, sosul de soia și ½ ceșcuță de supă de pește (după fierberea peștelui). Lăsați să dea în clocot.
În restul supei de pește (1/2 ceșcuță) dizolvați amidonul. Amestecând, adăugați amidonul în sos și fierbeți până se îngroașă (aproximativ 1 minut).
Dacă doriți un sos mai gros, folosiți 4 lingurițe de amidon.
Serviți sosul de miere cu pește fiert alături de lămâie și verdeață. Poftă bună!
© Наталья Лиханова
(5/5)
