Castraveți murați cu dovlecei
De obicei, eu închideam doar dovleceii. Dar apoi am găsit acest rețetă și acum închid doar așa. Această rețetă este bună deoarece se pot folosi castraveți mari (aceștia ar trebui să fie ferme și cărnoși). Gusturile castraveților și dovleceilor se amestecă, rezultând o combinație foarte delicioasă și neobișnuită.
Dovlecei
Castraveți
Foi de dafin
Piper duios
boabe
Pentru 1 litru de marinadă:
Zahăr
5 linguri
Sare
2 linguri
Oțet
100 g (9 %)
Pentru a pregăti castraveți murați cu dovlecei, tăiați castraveții și dovleceii în felii de 1-2 cm grosime, așezați-i în borcane (3 l) în straturi alternante.
Pregătiți marinada. Pentru un borcan de 3 litri, veți avea nevoie de puțin peste un litru de marinadă. Cantitatea exactă de apă poate fi măsurată prin golirea unui borcan separat.
Turnăm o dată legumele cu apă clocotită. Lăsăm timp de 20 de minute. Turnăm apa și în fiecare borcan punem 2 foi de dafin și 3 boabe de piper. Turnăm a doua oară cu marinadă și închidem cu capac metalic. Răsturnăm borcanele cu gura în jos, acoperim cu un prosop și lăsăm timp de o zi.
Castraveți murați cu dovlecei!
Castraveți murați
© Наталья Лиханова
(4/5)
