Chiftele de varză
Pentru această rețetă vei avea nevoie de un minim de ingrediente și timp. Cu aceste chiftele sănătoase poți diversifica meniul familiei. Aceste chiftele sunt foarte benefice pentru copii, ele sunt moi și delicate. Se servesc chiftelele cu smântână sau sos de smântână – este foarte gustos!
Varză albă
1 kg
Ou
1 buc.
Făină de mălai
6-7 linguri (sau făină)
Sare
după gust
Mărar
proaspăt
Ulei de floarea-soarelui
pentru prăjire
Pentru a pregăti chiftelele de varză, mai întâi tăiem varza în bucăți destul de mari. Așezăm varza într-o cratiță, adăugăm apă (sărată) și fierbem timp de 5-7 minute până se înmoaie.
Varza fiartă o scurgem într-un strecurător și o lăsăm să se scurgă complet și să se răcească. Apoi stoarcem varza și o mărunțim cu ajutorul unui blender.
Adăugăm oul, sarea după gust, făina de mălai, mărarul și amestecăm. Compusul trebuie să fie dens.
Pentru a face compoziția mai densă puteți adăuga puțin pesmet.
Cu ajutorul unei linguri, punem compoziția pregătită pe o tigaie încălzită cu ulei și prăjim chiftelele pe ambele părți până devin rumenite.
Servim chiftelele de varză calde, alături de smântână sau sos de smântână.
© Наталья Лиханова
(5/5)
