Asezam cubuletele de pepene verde pe deasupra celor de branza, punem frunza de menta si fixam totul cu o scobitoare sau o frigaruie speciala. Putem adauga si putina piper macinat proaspat (optional). Si gata! Inainte de a servi, trebuie sa racim bruschetele cu pepene verde, branza si menta.