Supa spaniolă de usturoi

Rețetă foarte gustoasă de supă, care este foarte ușor de preparat. Cred că această supă este potrivită pentru zilele reci de iarnă. Este bogată, cu ușoară iuțeală, hrănitoare și încălzitoare. Foarte delicios!

Ulei de măsline

2 linguri

Usturoi

4 căței

Pâine

4 felii

Ouă

4 buc.

Supă de carne

1 l

Paprika

1 lingură

Comin

1/4 linguriță

Sare

după gust

Piper negru

măcinat, după gust

Pătrunjel

Pentru a pregăti supa spaniolă de usturoi, luăm o tigaie cu fundul gros și încălzim uleiul în ea. Călim usturoiul întreg, curățat. Apoi scoatem usturoiul și îl punem deoparte (ne va trebui mai târziu). Adăugăm bucăți de pâine și le călim până devin aurii.

Punem pâinea călită deoparte într-o farfurie, călim rapid în uleiul respectiv paprika (literalmente câteva secunde) și adăugăm supa de carne. Apoi adăugăm usturoiul călit, tăiat fin (sau zdrobit), cominul zdrobit în mojar, de asemenea adăugăm sare, piper și fierbem timp de 5 minute.

Turnăm supa în cratițe rezistente la căldură sau farfurii, spargem un ou în fiecare și adăugăm deasupra pâinea călită. Punem în cuptor timp de 5-7 minute, până când ouăle se îngroașă.