Flapjack cu lamaie, nuci si prune uscate

Unul dintre ingredientele retetei acestui desert este, desigur, ovazul, care este foarte apreciat de englezi. In Anglia se bea ceai de pana la sapte ori pe zi, iar traditia englezeasca a "cinci dupa ceas" este cunoscuta in intreaga lume. La ceai se servesc diverse dulciuri: clatite pufoase cu fructe proaspete, budinci si prajituri de tot felul. Unul dintre deserturile traditionale pentru ceai este flapjack ("Flapjack"). Acest desert (sau batoanel) este popular in Marea Britanie, Irlanda, precum si in America, Canada si Australia. Se considera traditional sa pregatesti flapjack cu sirop de artar, insa este facut si cu miere, care ii confera un gust delicat. Cand se serveste flapjack, este adesea glazurat cu ciocolata si decorat cu nuci in caramel sau fructe proaspete. Acest desert cu ovaz este o alegere excelenta pentru micul dejun sau gustare, foarte gustos, sanatos si satios.

Fulgii de ovaz

250 g

Zahar

100 g

Unt

250 g

Miere

200 g

Faina

100 g

Lamaie

1/2 buc. (coaja si zeama, dupa gust)

Nuci de copac

100 g

Prune uscate

100 g

Pentru a pregati flapjack cu lamaie, nuci si prune uscate, intr-un castron separat amestecam untul, mierea si zaharul. Incalzim totul pana apare spuma.

In alt castron amestecam fulgii de ovaz, faina, prunele taiate bucatele si nucile maruntite (folosind un blender).

In loc de prune si nuci, se pot adauga stafide, caise uscate sau merisoare - alegeti dupa gustul dumneavoastra.

Adaugam ingredientele lichide la cele uscate, amestecam bine si adaugam coaja rasa de lamaie si zeama. Amestecam din nou.

Turnam compozitia intr-o forma (23x23 cm), nivelam si coacem timp de 25-30 minute la o temperatura de 170 de grade Celsius.

Este recomandat sa acoperiti forma cu hartie de copt (eu nu am avut), astfel va fi mai usor sa scoateti desertul gata.

Flapjackul gata flapjack cu lamaie, nuci si prune uscate se scoate din forma, se lasa sa se raceasca si se taie in bucati de forma aleatorie, la mine sunt triunghiuri.

Este recomandat sa pastrati flapjackul in frigider. Intre bucati ar fi bine sa puneti frunze de pergament pentru a evita lipirea unei bucati de cealalta.

(5/5)