Aluat minune cu kefir

Rețeta acestui aluat este simplă și rapidă, cunoscută sub numele de "pentru orice ocazie". Structura aluatului (în produsele finite) amintește de aluatul cu drojdie. Aluatul rezultat este pufos, moale, coacerea crește excelent și este foarte gustos, prezintă chiar un efect mic de frăgezime. Pe scurt, nu poți descrie în cuvinte, trebuie doar să-l pregătești și să-l încerci. Aluatul este potrivit pentru plăcinte, pizza, chiftele cu umplutură, și orice altceva!

Kefir

500 g

Ulei de floarea-soarelui

130 g

Zahăr

1 lingură

Sare

un vârf

Făină

600-700 g

Sodă

1,5 lingurițe

Pentru a pregăti aluatul minune cu kefir va fi nevoie de puțin timp. Într-un castron turnăm kefirul, adăugăm zahărul, sarea, uleiul și făina. Adăugăm făină cât să obținem un aluat elastic, nu prea gros. Framântăm aluatul.

Apoi întindem aluatul într-un strat cu grosimea de aproximativ 2 cm. Luăm 1,5 lingurițe de sodă și împărțim această cantitate în 3 părți. Luăm una dintre părți de sodă și presărăm (încercăm să o facem uniform) peste aluatul întins. Deasupra sodă se poate nivelează ușor cu mâna.

Nu vă faceți griji, această cantitate de sodă nu conferă un gust semnificativ.

Îndoire aluatul ca un plic, apoi întindem din nou și presărăm soda. Repetăm pentru a treia oară aceeași procedură: întindem, presărăm și ne dobrim. De această dată, nu mai întindem aluatul, îl punem într-un vas și îl lăsăm să se odihnească într-un loc cald.