Bhature

Rețetă din bucătăria indiană - frumoase plăcinte delicioase, incredibil de simple de preparat. Opțional, puteți presăra cu susan sau brânză. Cu toate că lista de ingrediente este simplă, aceste plăcinte ies pufoase și foarte gustoase!

Făină

400 g (făină albă de grâu)

Sodă

1 linguriță

Sare

1 linguriță

Zahăr

1 lingură

Iaurt

1,5 căni (zer, iaurt sau lapte bătut)

Ulei de floarea soarelui

pentru prăjit

Pentru a pregăti plăcintele indiene bhature, amestecăm făina cu zahărul, sarea și soda. Apoi adăugăm iaurtul și frământăm aluatul. Verificăm consistența aluatului - dacă este prea moale, adăugăm făină, iar dacă este prea dens, adăugăm iaurt. Apoi ne ungem mâinile cu ulei vegetal și frământăm din nou bine aluatul.

Opțional, făina de grâu albă poate fi combinată cu făină integrală.

Împărțim aluatul în bile de 5-6 cm în diametru.

Presărăm masă pe masă și întindem fiecare bilă într-o plăcintă de 15 cm în diametru. Așezăm plăcinta pe tigaia încinsă cu ulei vegetal și o prăjim pe ambele părți până devine aurie.