Makrele mit Kräutern und Knoblauch gebacken

Ein Rezept für saftigen, zarten und zarten Fisch. Viele Menschen lieben es, gerade Makrele zu backen. Ich bin auch ein Fan dieses Fisches. Es ist sehr lecker und ziemlich fettig. Aber dieses Fett ist natürlich sehr nützlich für unseren Körper. Und ein weiterer Pluspunkt - sie hat praktisch keine kleinen Knochen! Sie eignet sich hervorragend zum Füllen und ist sehr bequem zu essen.

Fisch

2 Stk. (Makrele)

Knoblauch

2 Knoblauchzehen

Zitrone

1/2 Stk. (Saft)

Olivenöl

2 EL

Pfefferkörner

6-8 Stk. (ganz)

Salz

eine Prise

Petersilie

oder Koriander

Um Makrele mit Kräutern und Knoblauch zuzubereiten, waschen und reinigen wir die Fische, entfernen die Innereien und Kiemen. Die Fische gründlich unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Eine Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden und beiseite legen. Die andere Knoblauchzehe sowie eine Prise Salz, Pfefferkörner in einen Mörser geben und zerkleinern. Dann Zitronensaft, Olivenöl hinzufügen und vermischen.

Die Fische auf ein Stück Alufolie legen und innen und außen mit der Knoblauch-Pfeffer-Mischung einreiben. Petersilie mit geschnittenen Knoblauchscheiben vermengen und den Bauch der Fische damit füllen. Die Fische in Alufolie einwickeln und bei Raumtemperatur 30 Minuten marinieren lassen.