Lucioperca em massa de queijo
Eu amo muito este peixe, mas ele tende a ficar um pouco seco. Nesta receita é utilizada uma massa de queijo que o torna ainda mais saboroso e mantém sua suculência. Lucioperca em massa de queijo é perfeito para servir em festas, sendo um prato excelente para piqueniques. Este peixe pode ser preparado com antecedência e acompanhado de molhos de creme com ervas frescas.
Peixe
400-500 g (filé de lucioperca)
Queijo
100 g (duro)
Ovo
1 unid.
Farinha
2 colheres de sopa
Maionese
2 colheres de sopa
Sal
a gosto
Pimenta preta
moída a gosto
Óleo de girassol
para fritar
Para fazer a lucioperca em massa de queijo, rale o queijo em um ralador fino.
Adicione ao queijo o ovo, maionese, farinha, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
Corte o peixe em pedaços de tamanho médio.
Usei filé com a pele, mas você pode removê-la se preferir.
Mergulhe os pedaços de peixe na massa preparada e frite em óleo bem quente de ambos os lados.
Lucioperca em massa de queijo é delicioso tanto quente quanto frio! Bom apetite!
© Наталья Лиханова
(5/5)
