Lúcio-perca com legumes em molho de leite (assado no forno)
Eu proponho uma receita simples de preparação de peixe de rio. Eu tenho um grande lúcio-perca, que graças ao creme e legumes adquiriu um sabor completamente novo, delicado e leitoso. Eu cortei o peixe em pedaços, o que reduz significativamente o tempo de preparação.
Para preparar o lúcio-perca com legumes em molho de leite, em primeiro lugar, é claro, você precisa limpar o peixe. Remova a cabeça, barbatanas e cauda. Lave bem o peixe e corte em pedaços grandes.
Corte a cebola em rodelas, eu cortei a cenoura em pedaços médios.
Coloque a cebola e a cenoura em um recipiente refratário (não é necessário untar com óleo) Tempere um pouco com sal, pimenta os legumes, coloque a folha de louro.
Coloque os pedaços de peixe por cima, tempere com sal e adicione pimenta também.
Você pode adicionar tempero de loja ao peixe.
Por cima, despeje o creme de leite e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
Retire o prato do forno. O Lúcio-perca com legumes em molho de leite fica muito aromático.
Polvilhe com cebolinha picada e sirva imediatamente!
No prato final, a cenoura ficará crocante (eu adoro isso), se você não gosta, pode ralá-la.