Peixe-gato frito em crosta de nozes
Receita de peixe frito que todos nós conhecemos. Neste caso, é peixe-gato - peixe muito saboroso, mas com um cheiro especial. Graças à crosta aromática de nozes, nos livramos desse pequeno defeito. Muito saboroso e rápido!
Peixe
800-900 g (fresco, peixe-gato)
Nozes pecãs
50 g (moídas)
Pão ralado
50 g
Limão
1/2 unid. (raspas)
Farinha
5-6 colheres de sopa
Ovos
2-3 unid.
Sal
1 colher de chá
Pimenta preta
0,5 colher de chá (moída)
Óleo de girassol
para fritar
Para preparar peixe-gato frito em crosta de nozes, lavamos o peixe, cortamos, temperamos com sal e pimenta. Deixamos por 15-20 minutos.
Em um recipiente, misturamos as nozes, pão ralado e raspas de limão. Em outro, batemos levemente os ovos. Em um terceiro, colocamos a farinha. Empanamos os pedaços de peixe na farinha, depois nos ovos e depois na crosta de nozes.
Agora fritamos o peixe em uma frigideira com óleo vegetal dos dois lados até que fique com uma crosta dourada. Servimos o peixe-gato frito em crosta de nozes com salada ou batatas.
© Наталья Лиханова
(5/5)
