Я к вам с еще одним рецептом кулича, рецептов много не бывает:-) Он невероятный, нежный и воздушный как пух, сдобный и вкусный. Это упрощенный рецепт кулича панеттоне. Я уже делилась рецептом панеттоне, здесь рецепт другой, более сдобный и сливочный, здесь используются только желтки, а также молоко, мед и тесто подходит в холодильнике, что очень удобно (по моему мнению) Я тесто замешивала вечером, а утром дорабатывала тесто и выпекала куличи. Очень рекомендую рецепт, если вы в поиске подходящего не слишком заморочного и вкусного рецепта - приготовьте этот!
Тесто: | |
Молоко (теплое) | 190 г |
Дрожжи свежие | 25 г |
Желтки | 7 шт. (150 г) |
Сахар | 160 г |
Масло сливочное | 160 г |
Мука | 420 г |
Мед | 25 г |
Ваниль | |
Соль | щепотка |
Изюм темный | 50 г |
Клюква вяленая | 50 г |
Манго вяленый | 100 г |
Лимон | 1 шт. (цедра) |
Апельсин | 1/2 шт. (цедра) |
Глазурь: | |
Белки | 80 г |
Сахар | 160 г |
Лимонная кислота | щепотка |