Kabak ve Cevizli Kek
Bu tarif sık sık misafirlerin gelmesi durumunda hızlıca bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde işinizi görecektir. Hamurun içinde kabak bulunur, bu da keke güzel turuncu rengini verirken cevizler, tarçın, portakal kabuğu rendesi ve vanilya gerçekten onu bayram havasına sokar.
Kabağı önceden pişirmenize gerek yok, bu nedenle hamurun hazırlanması sadece birkaç dakika sürer!
Kabak
300 g
Yumurta
3 adet
Şeker
300 g
Eritilmiş tereyağı
150 g
Tuz
bir tutam
Kabartma tozu
10 g
Un
200 g
Vanilya özü
1 çay kaşığı
Tarçın
1 çay kaşığı
Portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı
Ceviz içi, kırılmış
70 g
Kabak ve cevizli kek yapmak için öncelikle kabakları temizleyip ince rendeleyin.
Bir kapta 3 yumurta kırın, şeker ekleyin ve mikserle beyaz ve kabarık bir kıvama gelene kadar çırpın.
Ardından vanilya ve eritilmiş tereyağını ekleyin, tekrar mikserle homojen olana kadar karıştırın.
Daha sonra elenmiş unu, kabartma tozunu ve tarçını ekleyin. Mikserle veya çırpıcıyla homojen bir kıvam alana kadar kısa süre karıştırın.
Ardından hamura cevizleri, portakal kabuğu rendesini ve kabakları ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile karıştırın. Hamur orta kıvamda olmalıdır (yoğurt kıvamında).
Kek kalıbını hazırlayın, içinde delik olan bir kalıp tercih edin ki kek iyi pişsin. Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve unlayın.
Hamuru kalıba dökün, spatula ile düzleştirin ve 170-180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında 50-60 dakika pişirin.
Pişmiş kabak ve cevizli keki kalıptan çıkarın, soğuması için bir süre bekletin, üzerine pudra şekeri serpin. Ayrıca çikolata, şeker glazürü vb. de kullanabilirsiniz.
© Наталья Лиханова
(5/5)
