Çörek
Tarif çok lezzetli bir Doğu tatlısı olan şekerleme çeşididir. Şekerleme nişastada değil, buğday ununda yapılır. Bu lezzetli ve aromalı kurabiye kolay ve hızlı bir şekilde, neredeyse 20 dakikada hazırlanır.
Yumurta
6 adet (sarıları)
Pudra şekeri
210 g
Tereyağı
240 g
Vanilin
Rum
60 g (veya konyak)
Safran
9 g
Un
500 g
Çörek yapmak için yumurta sarılarını pudra şekeri ve vanilinle iyice çırpın. Yumuşak yağı da çırpın ve çırpılmış yumurta sarılarıyla birleştirin.
Safranı romla (konyakla) karıştırın. Elde edilen karışımı yumurta sarısı ve yağa ekleyin, çırpın.
Ardından unu azar azar ekleyin ve hafif yapışkan bir hamur yoğurun. Hamuru streç filme sarın ve 10 dakika buzdolabına kaldırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Her topun üstüne biraz bastırın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.
Fırında 180 derecede 7-10 dakika pişirin. Tatlıları biraz ılık olarak servis yapın.
© Наталья Лиханова
(5/5)
