Elmalı Filo Hamuru Pastası

Hızlı ve kolay bir elmalı hamur pastası tarifi. Filo hamuru şu anda herhangi bir süpermarketten kolayca bulunabilir ve çok lezzetli olur. Pastanın içindeki karışım sıvı olduğu için ayrılabilir bir kalıp yerine derin bir ayrılmaz kalıp kullanmanız tavsiye edilir, aksi takdirde sıvı karışım kalıbın aralıklarından kolayca sızabilir.

Filo Hamuru

1 paket (400 g)

Tereyağı

200 g

Yumurta

4-5 adet

Krema

400 g

Şeker

180 g

1 adet limon kabuğu rendesi

Elmalar

2-3 adet

Pudra Şekeri

Elmalı hamur pastası için, filo hamurunu oda sıcaklığında paketini kesmeden tamamen çözülmesi için bırakın (bu şekilde nemini kaybetmeyecektir) veya paketsiz olarak mikrodalga fırında "çözme" modunda (600W güç seviyesinde) 2 dakika boyunca çözün. Bir hamur yaprağını yağlayın, üzerine diğerini kapatın ve rulo şeklinde sarın.

Hamuru spiral şeklinde sararak kalıba yerleştirin (çok sıkı olmamasına dikkat edin), üzerini kalan yağ ile yağlayın ve 180°C'de 15-20 dakika pişirin.

Benim istediğim boyutlarda ayrılabilir bir kalıp bulamadım (çapı 22 cm), bu yüzden ayrılabilir bir kalıp aldım, altını folyo ile kapladım, ancak yine de bir kısmı sızdı. Kalıp seçiminde bunu göz önünde bulundurun, daha önce de belirttiğim gibi, kalıp olarak tek parça olanı tercih edin.

Bu arada, karışımı hazırlayın: krema, yumurta, şeker ve limon kabuğunu homojen olana kadar çırpın. Elmaları soyun ve dilimlere ayırın.

Pastayı fırından çıkarın, elma dilimlerini hamur katmanları arasına yerleştirin, ardından hazırladığınız karışımı dökün ve tekrar 30-40 dakika fırına verin.

Pişmiş elmalı filo hamuru pastasını fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Kalıptan çıkarın ve tadını çıkarın. Üzerine biraz pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

(5/5)