Yulaf Kurabiyesi
Bugün çikolatalı yulaf kurabiyesi yapıyorum. Tarif çok hızlı, malzemeler çok basit, her mutfağın temelinde bulunan malzemelerdir ve sonuç olarak çok lezzetli bir kurabiye elde edeceğiz - akşam çayı veya sütün yanında harika bir tamamlayıcı. Bu kurabiyenin iç harcı çikolata, elma, ceviz, çekirdekler, kuru meyveler vb. olabilir.
Yulaf kurabiyesi için yumuşak tereyağı ile şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın, yaklaşık 5-8 dakika sürecektir.
Bu arada unu, tuzu, sodayı ve tarçını ayrı bir kapta karıştırın, tel çırpıcıyla karıştırın.
Tarçını sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz.
Tereyağı ve şekere yumurta ve vanilya özütünü ekleyin ve homojen olana kadar çırpın.
Hazırladığınız kuru malzemelere ekleyin, karıştırın.
Ardından yulaf ezmesini ekleyin, tekrar karıştırın.
Son olarak doğranmış çikolatayı ekleyin ve karıştırın (ben spatula ile yaptım).
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve hamuru düz bir kaşıkla yerleştirin, bu durumda dondurma kaşığı kullanmak çok uygun olacaktır (varsa). Kurabiyeler arasında oldukça geniş bir mesafe bırakın, çünkü fırında yayılacaklar ve birbirlerine yapışabilirler.
Her bir kurabiyeyi çatalla hafifçe bastırın.
Kurabiyeleri 180 dereceye ısıtılmış fırına 12-15 dakika pişirin. Hafifçe kızarmaları gerekiyor, ama hala yumuşak olmaları gerekiyor. Kurabiyeler soğudukça sertleşir, bu yüzden fazla pişirmemek önemlidir.
Yulaf kurabiyeyi ızgarada soğutun, aromalı çay dökün ve keyfini çıkarın!
Normal şeker yerine kahverengi şeker de kullanabilirsiniz, kurabiye daha da lezzetli olacaktır, karamel tadı oluşacaktır.