Limonlu, cevizli ve kuru erikli Flapjack

Bu tatlı tarifinin bir bileşeni tabii ki yulaf, İngilizler arasında çok popüler. İngiltere'de insanlar günde yedi kez çay içerler, İngiliz gelenegi olan "five o'clock" dünya çapında bilinmektedir. Çaya çeşitli tatlılar eşlik eder: taze meyvelerle yumuşak waffle'lar, çeşitli pudingler ve tatlılar. Çayın yanında sunulan geleneksel tatlılardan biri de Flapjack'tir. Bu tatlı (veya bar) İngiltere, İrlanda, Amerika, Kanada ve Avustralya'da yaygındır. Flapjack'in geleneksel olarak akçaağaç şurubuyla hazırlandığı düşünülse de, ona yumuşak bir tat veren bal ile de yapılır. Flapjack'in üzerine genellikle çikolata sosu dökülür ve karamelde ceviz veya taze meyvelerle süslenir. Bu yulaf tatlısı, kahvaltı veya beş çayı için mükemmel bir seçenek olacaktır, çok lezzetli, besleyici ve doyurucudur.

Yulaf ezmesi

250 g

Şeker

100 g

Tereyağı

250 g

Bal

200 g

100 g

Limon

1/2 adet (rendelenmiş kabuk ve su, isteğe bağlı)

Ceviz

100 g

Kuru erik

100 g

Limonlu, cevizli ve kuru erikli Flapjack'i hazırlamak için bir kapta tereyağı, bal ve şeker karıştırın. Köpük oluşana kadar karıştırın.

Başka bir kapta yulaf ezmesi, un, doğranmış kuru erik parçaları ve (blender ile çekilmiş) cevizleri karıştırın.

Kuru erik ve ceviz yerine kuru üzüm, kuru kayısı veya kızılcık da ekleyebilirsiniz - damak zevkinize göre ayarlayın.

Kuru malzemelere sıvıları ekleyin, iyice karıştırın ve rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyin. Tekrar karıştırın.

Hamuru (23x23 cm) bir kaba yayın ve 170 derecede 25-30 dakika pişirin.

Hamuru pişirme kabına yerleştirmeden önce yağlı kağıtla kaplamak daha uygun olacaktır (benim elimde yoktu), bu şekilde pişmiş tatlıyı çıkarmak daha kolay olacaktır.

Hazır Limonlu, cevizli ve kuru erikli Flapjack'i kalıptan çıkarın, soğumaya bırakın ve istediğiniz şekilde dilimlere kesin, ben üçgen şeklinde kesiyorum.

Flapjack'i buzdolabında saklamak daha iyidir. Dilimler arasına yapışmayı önlemek için ara yapıştırılacak kağıt tabakları yerleştirmek daha uygun olacaktır.

(4/5)