Хрустящие крылышки как в KFC

Kentucky Fried Chicken (KFC) в переводе означает жареная курочка из Кентукки - это международная сеть ресторанов общественного питания. Думаю многие знают  вкус этой хрустящей и невероятно вкусной курочки. Держите рецепт крылышек ничуть не уступающий крылышкам KFC.  Приготовьте его дома, низкокалорийным блюдо не назовешь, оно не на каждый день, но иногда побаловать рецепторы можно:-)

Мясо и субпродукты
Американская кухня
5/5

Ингредиенты

Куриные крылышки 1 кг
Для фритюра:
Масло подсолнечное рафинированное 1 л
Для маринада:
Кефир 300 мл
Вода газированная 100 мл
Соль 1 ст. лож.
Кориандр 1 ч. лож.
Паприка 2 ч. лож.
Чеснок сушеный 2 ч. лож.
Перец острый 0,5 ч. лож.
Перец черный молотый 1 ч. лож.
Панировка:
Мука 400 г
Крахмал кукурузный 50 г
Чеснок сушеный 1,5 ч. лож.
Перец острый 0,5 ч. лож.
Черный перец 1 ч. лож.
Соль 1 ч. лож.

Пошаговые фото инструкции к рецепту Хрустящие крылышки как в KFC

1
Хрустящие крылышки как в KFC
Для приготовления хрустящих крылышек как в KFC крылышки моем ,просушиваем бумажными полотенцами разрезаем на две части, а затем на каждом кусочке делаем надрезы с двух сторон.

2
Хрустящие крылышки как в KFC
В подходящей емкости смешиваем все для маринада и укладываем в маринад крылышки. Оставляем мариноваться 1-2 часа.

3
Хрустящие крылышки как в KFC
В другой емкости смешиваем сухие ингредиенты для панировки, перемешиваем. Берем еще одну емкость (глубокая миска подойдет) и наливаем туда холодную воду.

4
Хрустящие крылышки как в KFC
Промариновавшиеся крылышки выкладываем в панировку, обваливаем их со всех сторон

5
Хрустящие крылышки как в KFC
Далее выкладываем на сито и опускаем в холодную воду буквально на 3 секунды .

6
Хрустящие крылышки как в KFC
Затем снова в панировку. К этому времени масло должно хорошо разогреться.

7
Хрустящие крылышки как в KFC
Выкладываем крылышки в кипящее масло и жарим в течении 8-10 минут. Готовые крылья выкладываем на бумажные салфетки чтоб убрать лишний жир.

8
Хрустящие крылышки как в KFC
Крылышки получаются хрустящими, ну очень вкусными, верьте мне!
Блюдо умеренно соленое и перченое, любите поострее, количество перца увеличивайте на свой вкус.