Цацики

Необыкновенно вкусный греческий соус, рецепт которого очень прост. Как только этот соус не называют – тцацики, цацики, дзацики, сацики и рецептов множество. Здесь я использую сметану, хотя на самом деле нужен греческий йогурт страггисто (что в переводе с греческого означает – выжатый). Однако у нас на Украине он не продается. В принципе его можно сделать самим: нужно взять жирный несладкий йогурт, поместить его в марлю, подвесить и оставить его на 10-12 часов, чтобы он стек – это и будет греческий йогурт. Но, во-первых, это долго, а во- вторых жирный несладкий йогурт найти тоже сложновато.