Sauce tartare
Receita do clássico molho frio que é popular em todo o mundo. O molho tartare é adequado para peixe, carne e aves. Um molho maravilhoso que combina com muitos pratos. Se desejar, você também pode adicionar ervas aromáticas ou alho se preferir um sabor mais picante. O molho tartare também pode ser usado para temperar saladas. Para obter a consistência desejada do molho, adicione algumas colheres de água fervente.
Ovos
3 unid. (cozidos duros, gemas)
Azeite
50 ml
Pepinos em conserva
2 unid.
Sal
pitada
Limão
1 unid. (suco)
Mostarda
2 col. chá
Salsinha
um pequeno maço
Para preparar o molho tartare, amasse as gemas com um garfo.
Adicione mostarda, azeite, suco de limão e sal. Bata tudo vigorosamente até obter uma consistência cremosa.
Adicione salsa e pepinos em conserva picados finamente.
Misture bem o molho tartare, se ficar muito espesso, você pode adicionar um pouco de azeite.
© Наталья Лиханова
(5/5)
