Molho de creme de leite e nozes
Com a ajuda de um bom molho, até mesmo o prato mais simples pode se transformar em uma obra-prima. Graças ao molho, o prato adquire novos sabores e aromas. Na Inglaterra, Itália e especialmente na França, existe uma enorme quantidade de receitas para preparar diferentes tipos de molhos e nenhuma refeição está completa sem este condimento.
O molho de creme de leite e nozes é bastante rico e muito saboroso. Adicionando este molho a pratos com batatas ou outros legumes, eles se tornam mais ricos e saborosos.
Creme de leite
100 g
Endro
0,5 maço
Água
3 colheres de sopa (fervida)
Sal
a gosto
Pimenta preta
pitada moída
Nozes pecãs
150 g
Óleo de girassol
1 colher de sopa (refinado)
Para fazer o molho de creme de leite e nozes, pique finamente as ervas. Triture as nozes pecãs, passando-as por um moedor de carne ou usando um liquidificador.
Combine as nozes, o óleo vegetal, a água, a pimenta preta moída, o creme de leite e as ervas.
Mexa bem o molho até obter uma consistência homogênea e adicione sal a gosto.
O molho de creme de leite e nozes combina bem com pratos de legumes, peixe e batatas (rosti, bolinhos de batata)
© Наталья Лиханова
(4/5)
